2026年8月26日下午，为落实食品安全监管工作要求，压实食品安全主体责任，规范北坡镇与港门镇的烧腊食品小作坊生产加工行为，引导辖区烧腊食品小作坊经营者依法办理食品小作坊登记证，切实守护群众舌尖上的安全，北坡市场监督管理所面向北坡镇与港门镇的烧腊行业经营者开展烧腊食品小作坊合规经营专题培训。

　　本次培训依据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，结合本地烧腊食品小作坊实际情况，围绕实施背景、小作坊生产经营要求、监督管理、法律责任、办理食品小作坊登记证现场核查要点等模块展开讲解，重点解读食品小作坊登记证办理全流程，强调申请食品小作坊登记证需要提交的全套材料与食品小作坊登记管理要求，使经营户清楚食品小作坊登记证去哪办、怎么办。并讲解了烧腊小作坊布局要求：必须设置烧烤间、洗手更衣间等独立功能区域，做到生产区与生活区分开，做好防尘、防蝇、防虫等要求。

　　本次培训坚持以案释法，梳理无证生产、超范围生产、使用不合格原料、不建立进货销售台账等违法行为对应的法律后果，严禁使用变质病死畜禽、废弃油脂等违禁原料，要求从业人员持有效健康证上岗，落实进货查验、购销台账记录等制度，帮助经营者厘清法律红线，实现从 “要我合规” 向 “我要合规” 转变。

　　下一步，北坡市场监督管理所将坚持监管与服务并重，持续做好烧腊食品小作坊办证咨询指导，常态化开展日常巡查监督，加大食品安全普法宣传力度，引导更多烧腊食品小作坊经营者持证合规生产，推动本地传统烧腊行业安全有序高质量发展，筑牢辖区食品安全防线。